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更新了半年的时间,还是第一次做土豆丝,这个菜对于家里有菜园的朋友来说,可以说几乎是零成本的,两个土豆就能炒一盘子土豆丝,土豆丝也是我们甘肃人,家家餐桌上必不可少的家庭炒菜,做法超简单。具体做法如下👇👇👇👇👇图片
准备食材:土豆、青椒、大蒜、大葱。配料:盐、鸡精、白醋、白砂糖。两个偏大点的土豆去皮,洗干净外皮。图片
土豆丝先切薄片,再切成丝,没必要切太细,切均匀就可以了。切好的土豆丝,洗去多余淀粉。图片
青椒切成丝,准备蒜末、少许的大葱。图片
锅中加水,水开后,锅中淋入少许白醋,把土豆丝下入锅中焯水30秒捞出来,加白醋焯水,能使土豆丝变脆。图片
焯好水后,捞出来,备用。图片
起锅烧油,油热后下入葱蒜,炒出香味。图片
炒出香味后下入土豆丝,大火翻炒几下,加入食盐、少许白砂糖,鸡精,翻炒均匀,出锅前锅边淋入少许白醋。简单的土豆丝就炒好了,不喜欢吃油腻,不想吃肉菜的朋友,可以试试。图片
我不是一个专业的厨师,只是喜欢做饭,平时下班都是自己做饭吃,很少点外卖,也很少去饭馆里吃,有些做法都是按照平时积累的,还有一些是妈妈和婆婆妈那学来的,所以有的做法可能和天南海北各地的不尽相同。
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